Consulting pour professionnels
Création de cocktails sur-mesure
- pour restaurants, bars et hôtels
Vous cherchez à proposer une carte de cocktails originale et sur-mesure dans votre établissement ?
Sunset Spirit, expert en mixologie, accompagne les professionnels dans la création de cocktails personnalisés, adaptés à votre lieu, votre clientèle et l’identité de votre marque.
Que vous soyez restaurateur, gérant de bar ou hôtelier, nous vous aidons à valoriser votre offre en concevant des cocktails raffinés, cohérents avec votre univers.
Nous créons pour vous une carte de cocktails unique, avec des recettes exclusives, en tenant compte de votre ADN, de vos produits disponibles, de la saisonnalité et de vos contraintes logistiques.
Une solution clé en main, adaptée à votre établissement
Vous ne disposez pas du matériel nécessaire, d’un personnel formé ou d’un espace dédié au bar ? Pas de problème.
Sunset Spirit s’adapte à la structure de votre établissement, et vous propose des solutions concrètes pour mettre en place un service de cocktails efficace, rapide et qualitatif — même sans barman attitré.
Notre engagement :
Une identité gustative propre
Offrez à votre établissement une saveur propre à votre identité de marque ! Faites sentir la personnalité de votre enseigne en un cocktail qui permettra de fidéliser votre clientèle. Et qui délivrera un vrai atout à votre enseigne.
Une touche de singularité sur mesure
Détenez un cocktail unique et savoureux qui correspond à la nature de votre restaurant, bar, cave à vins ou/et votre hôtel. Laissez le mixologue de Sunset Spirit, créateur de cocktail, ajouter une plus-value qui sera marquer vos clients !
Une marque de qualité
Avoir un cocktail ou une carte de cocktails propres à votre enseigne est un élément marquant qui saura apporter un plus au concept de votre établissement. Cela constitue une marque et un gage de qualité que notre créateur de cocktail sera ravi de vous délivrer.
Comment vous accompagner ?
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Un premier rendez-vous nous servira à comprendre et à identifier vos besoins et envies en fonction des caractéristiques de vos établissements.
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Une visite sur place nous permettra de saisir au mieux les qualités du lieu : espace de service, stockage, niveau de compétence des barmans et les habitudes des clients.
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La création du menu des cocktails sera
effectuée par nos soins ou en coopération
avec votre équipe de bar. Il est préférable que les employés se sentent impliqués dans le processus de création, afin de les passionner, les motiver et les faire évoluer.
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Une dégustation par les dirigeants sera prévue pour retravailler les recettes si besoin, ou les valider.
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Une formation pour les barmans sera prévue pour assurer un service rapide et élégant des cocktails de la carte. La formation s'adapte au niveau des barmans et du type de connaissances nécessaire au bon fonctionnement du dispositif.
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Vérifier les préparations des cocktails. Organiser la mise en place de façon efficace et en fonction des ventes. Être toujours au courant des prix des ingrédients. Éviter le gaspillage et optimiser le stockage.